Wasabi Black-serien kan spore sitt opphav til det japanske felleskjøkkenet. Den vellykkede kombinasjonen av langvarig funksjonalitet, skarphet, robust materiellkvalitet og minimalistisk design gjør de mange knivene i serien ideelle for enkel og kontinuerlig bruk. De imponerer med et imponerende forhold mellom pris og ytelse.
De polerte bladene i Wasabi Black-serien er laget av nyutviklet, korrosjonsbestandig 6A / 1K6-stål med en hardhetsverdi på 56 (± 1) HRC. Det omfattende utvalget inneholder både dobbeltsidige bladformer og tradisjonelle, enkeltsidige japanske bladformer. Den lett bøyde baksiden av bladet gir et sikkert grep under arbeidet, noe som gjør det enklere å utføre for eksempel presise, vippende bevegelser.
