Vår Kiritsuke-kniv er en autentisk japansk kjøkkenkniv, som brukes av de dyktigste kokkene. Med sin karakteristiske spiss er den ypperlig til mange skjæreoppgaver på kjøkkenet, og den er spesielt god til utskjæring av fisk. Den er den perfekte erstatningen for den tradisjonelle kokkekniven.
Vi bruker ultraskarpt stål til våre kniver, laget av 67 lag Damaskus-stål med en hard kjerne av VG10-stål. Dette gjør kniven ekstremt skarp og holdbar i bruk, samtidig som stålet får et vakkert og organisk mønster.
Håndtaket på våre Arctic Blades er laget av det flotte og holdbare materialet Pakka wood, en kombinasjon av tynne lag med løvtre og epoxy. Dette gir knivene våre unike, vakre håndtak som er både estetisk tiltalende og svært funksjonelle i bruk.
Nordic Blades
